Питание во время лечения рака: что нужно знать, чтобы правильно подобрать рацион

Хорошее питание важно для всех, но получение достаточного количества питательных веществ для организма который борется с раком имеет решающее значение, правильный рацион питания даст необходимую энергию. Хирургия, химиотерапия и лучевая терапия – все это сказывается на организме больных раком, поэтому найти продукты, которые не только аппетитные, но и подходят для употребления во время лечения, может быть достаточно проблематично. Знание того, как наладить питание для пациентов с раком, поможет поддерживать организм и правильный настрой, когда человек борется с болезнью и проходит лечение.

На что следует обратить внимание:

Учитывайте, проводилось ли в ходе лечения онкологии оперативное вмешательство

Типы продуктов, которые вы включаете в рацион человека лечащегося от рака, будут зависеть от органов, на которые повлияла операция. Послеоперационные пациенты должны потреблять продукты, которые богаты белками и калориями, так как они ускорят заживление ран и дадут нужный запас энергии для последующих медицинских процедур, таких как химиотерапия или лучевой терапии, которые обычно следуют после проведения хирургического этапа лечения.

Если какая-либо часть пищеварительной системы была удалена, подумайте о том, чтобы готовить только те блюда, которые легко употреблять и переваривать. Это может включать жидкую пищу, молоко, пудинг, картофельное пюре и соус, мороженое и другие продукты, богатые кальцием, углеводами и необходимыми витаминами.

Для пациентов, чьи пищеварительные системы ослаблены из-за операции, избегайте блюд, которые включают продукты, вызывающие газы, и напитки, содержащие бобовые любого вида, брокколи, огурцы, редис, перец, газированные напитки, фасоль и капусту.

Пациенты, у которых не были затронуты пищеварительные системы, как правило, смогут употреблять продукты, которые более сложной структуры. Их питание может включать жареную пищу, приготовленную с соусами и подливами, салаты и сэндвич-спреды, такие как арахисовое масло и куриный или тунцовый салат с большим количеством майонеза. Низкокалорийное питание не подходит для питания больных раком.

Нужно понимать, как химиотерапия обычно влияет на рот, горло и желудок человека, принимая решение о том, какие блюда готовить

Цель химиопрепаратов – убить быстрорастущие раковые клетки, но при этом она также повреждает и другие клетки организма. Химиотерапия, как правило, оказывает влияние на рот и горло пациента, сильно влияя на способность употреблять продукты, которые были фаворитами перед лечением. Могут возникать болезненные ощущения при глотании.

При приготовлении еды для человека, который проходил или проходит химиотерапию, стоит избегать кислых продуктов или еды, которую тяжело жевать. Это доставит не только дискомфорт при употреблении пищи, но и может значительно снизить аппетит в целом.

Выбирайте продукты, содержащие витамин С, критически необходимое вещество для больных раком, потому что оно помогает регенерировать организм, снабжая витамином Е, улучшает потребление железа и способствует заживлению ран

Даже если человек проходит химиотерапию, для него все равно еще есть много продуктов с богатым содержанием витамина С, которые не являются слишком кислыми и достаточно мягкие, чтобы жевать или перетирать для более комфортного потребления. К ним относятся канталупа, банан, цветная капуста, сладкий картофель, вишня, манго и груши.

Организму, ослабленному раком, необходимо большое количество богатого железом мяса

Для тех, кто не подвергался воздействию химиотерапии, говядина или свинина являются здоровым выбором. Цыпленок и рыба (особенно высокопитательный лосось) легче переносят больные, чувство вкуса и способность к жеванию которых еще не пришло в норму после химиотерапии. Они имеют более мягкий вкус при приготовлении без большого количества приправы, а их текстура не такая плотная, как другое мясо.

Поддерживайте безупречную чистоту и гигиеничность во время приготовления еды для человека с онкологией

Хотя чистота всегда важна, она еще больше важна для тех, кто проходит химиотерапию или лучевую терапию, поскольку эти методы лечения ослабляют иммунную систему. Пища, приготовленная без соблюдения достаточной чистоты, может ввести потенциально вредные микробы в тело больного и иметь токсический эффект. Следует обратить внимание не только на чистоту продуктов и их обработку, но и на поверхности, с которыми соприкасаются продукты.